Ένα από τα εργαλεία που χρησιμοποιούν οι διατροφολόγοι είναι ένα σύνολο μοντέλων τροφίμων.
Όταν ο υδραυλικός έρχεται στο σπίτι σας για να διορθώσει το νεροχύτη ή την τουαλέτα, αναμφισβήτητα φέρνει ένα κουτί γεμάτο με εργαλεία - κλειδιά, κατσαβίδια, τρυπάνια, σφυριά ... όλα σε διαφορετικά μεγέθη! Δεν θα περιμένατε τίποτα λιγότερο. Το ίδιο είναι και με τους διατροφολόγους. Παρόλο που τα εργαλεία που χρησιμοποιούνται δεν είναι όλα απτά, είναι όμως εργαλεία. Η ποικιλία εργαλείων στο εργαλείο διατροφολόγου, όπως και ο υδραυλικός, είναι απαραίτητη για μια καλή δουλειά.
Τι κανει ενας διατροφολογος?
Οι διατροφολόγοι είναι ειδικοί στη διδασκαλία των ανθρώπων πώς να διαχειριστούν τη δίαιτά τους για την πρόληψη ή τη θεραπεία ασθενειών. Η μάθηση πώς να τρώτε για να είναι υγιής είναι ο στόχος ενός ατόμου που συμβουλεύει έναν διατροφολόγο. Για να κάνει τη δουλειά του, ο διατροφολόγος πρέπει πρώτα απ 'όλα να είναι καλά εκπαιδευμένος στην επιστήμη των τροφίμων, στη διατροφική σύνθεση των τροφίμων και στο πώς αφομοιώνονται τα θρεπτικά συστατικά και απορροφώνται. Πρέπει επίσης να γνωρίζουν τις καταστάσεις ασθενειών και τις διατροφικές τροποποιήσεις που απαιτούνται για τη θεραπεία ή τη διαχείριση αυτών των καταστάσεων. Οι διατροφολόγοι εργάζονται σε ποικίλα περιβάλλοντα, όπως νοσοκομεία, βοηθητικά κέντρα διαβίωσης, τμήματα υγείας, σχολεία και κολέγια, ασφαλιστικές εταιρείες, εταιρείες τροφίμων, αθλητικές ομάδες, εταιρείες εμπορίας, εστιατόρια και εκδοτικές εταιρίες. Λειτουργούν επίσης ως ιδιωτικοί επαγγελματίες. Λόγω του ευρέος φάσματος των διαθέσιμων ευκαιριών, οι διατροφολόγοι συχνά ειδικεύονται σε μια δεδομένη περιοχή, όπως η αθλητική διατροφή, η διαχείριση των υπηρεσιών τροφίμων, ο διαβήτης, η απώλεια βάρους ή οι διατροφικές διαταραχές.
Δεξιότητες Επικοινωνίας
Επίσης στο κουτί εργαλείων του διατροφολόγου υπάρχουν άριστες προφορικές και γραπτές επικοινωνιακές δεξιότητες. Συχνά οι διατροφολόγοι διδάσκουν και διευκολύνουν τις ομάδες, επομένως είναι πολύ έμπειροι στη δημόσια ομιλία. Η κάλυψη των αναγκών των μεμονωμένων πελατών αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της δουλειάς του διατροφολόγου, επομένως οι δεξιότητες συμβουλευτικής και καθοδήγησης είναι άλλα εργαλεία στην εργαλειοθήκη του. Τεχνικές όπως η τροποποίηση της συμπεριφοράς, η δημοσιογραφία των τροφίμων, η κινητοποίηση των συνεντεύξεων και η ανταπόκριση στην ακρόαση είναι σημαντικά εργαλεία του εμπορίου, ανεξάρτητα από την περιοχή εξειδίκευσης. Ένας διατροφολόγος είναι ένας μαθητής, ο οποίος παραμένει ενήμερος της τρέχουσας έρευνας στον τομέα, ο οποίος αλλάζει αρκετά γρήγορα.
Διατροφική ανάλυση και αξιολόγηση της διατροφής
Η ανάλυση της δίαιτας και η διατύπωση συστάσεων για βελτιώσεις είναι αναπόσπαστο μέρος της εργασίας που κάνει ένας διατροφολόγος. Γνωρίζει για τα τρόφιμα και το θρεπτικό της περιεχόμενο, αλλά βασίζεται επίσης στη διατροφική ανάλυση για να παράσχει περισσότερες λεπτομέρειες, για παράδειγμα, πόσες χιλιοστόγραμμα ψευδαργύρου περιέχει το τμήμα 4-ουγκιά των εφεδρικών νευρώσεων. Υπάρχουν διάφορα προγράμματα λογισμικού που χρησιμοποιούν οι διαιτολόγοι γι 'αυτό, καθώς και βάσεις δεδομένων θρεπτικών ουσιών, όπως αυτή που παρέχεται από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ. Οι μαθηματικές εξισώσεις και πίνακες για τον υπολογισμό του δείκτη μάζας σώματος, το ιδανικό βάρος, ο βασικός μεταβολισμός και οι θερμίδες που καταναλώνονται στις σωματικές δραστηριότητες είναι άλλα εργαλεία που συχνά χρησιμοποιεί ένας διατροφολόγος. Το Ινστιτούτο Ιατρικής Διαιτητικά Εισαγωγή αναφοράς είναι ένα άλλο εργαλείο που χρησιμοποιείται για την αξιολόγηση της ποιότητας των διατροφών των πελατών.
Μοντέλα τροφίμων
Η διδασκαλία των ατόμων σχετικά με το μέγεθος της μερίδας είναι μια άλλη σημαντική πτυχή της δουλειάς του διαιτολόγου. Αναγνωρίζοντας τη διαφορά μεταξύ των υγιεινών μεγεθών των μερίδων και του πόσο ένα άτομο πραγματικά τρώει μπορεί να ανοίξει πολύ τα μάτια, ειδικά όταν η απώλεια βάρους είναι ο στόχος του πελάτη. Για να γίνει αυτό, τα τρόφιμα μοντέλα είναι ένα εργαλείο που χρησιμοποιείται συνήθως. Τα τρόφιμα μοντέλα είναι αντίγραφα των τροφίμων σε ένα συγκεκριμένο μέγεθος μερίδας που μπορεί να χρησιμοποιήσει ο διατροφολόγος για να βοηθήσει οπτικά τους πελάτες με τις επιλογές των τροφίμων και την ανάπτυξη μενού. Αυτά μπορεί να είναι φυσικά, όπως στην περίπτωση πλαστικών ή χαρτονικών μοντέλων, ή μπορεί να είναι διαθέσιμα στο διαδίκτυο ως εικονικά μοντέλα.
