Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε το δικό σας applesauce.
Το Applesauce μπορεί να είναι ένα πρακτικό στοιχείο στο κουτάκι σας. Κάνει για ένα θρεπτικό σνακ, και τα μήλα και τα μήλα έχουν επίσης κάποια οφέλη για την υγεία. Αν θέλετε να ψήνετε χωρίς να χρησιμοποιείτε πολλά λιπαρά, το applesauce λειτουργεί επίσης ως υποκατάστατο λίπους σε μερικές συνταγές.
Οφέλη από τη διατροφή
Κάθε μερίδα 1-φλιτζάνι applesauce σας παρέχει τουλάχιστον 5 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας ινών σας, κάλιο και βιταμίνη C, καθώς και μικρότερες ποσότητες άλλων βασικών βιταμινών και μετάλλων. Το Fiber σας βοηθά να γεμίζετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, καθιστώντας ευκολότερο να χάσετε βάρος ή να μείνετε σε υγιές βάρος. Το κάλιο συμβάλλει στη διατήρηση της αρτηριακής σας πίεσης υπερβολικά υψηλού και η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε λοιμώξεις όπως το κρύο.
Οφέλη για την υγεία
Τα μήλα περιέχουν φυτοχημικά, όπως η κουρσετίνη, τα οποία δρουν ως αντιοξειδωτικά και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου για προβλήματα υγείας όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης, το άσθμα και οι καρδιακές παθήσεις, σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrition Journal στο 2004. Δυστυχώς, το applesauce δεν έχει τόσο μεγάλο μέρος αυτών των φυτοχημικών, όπως τα μήλα, λόγω της επεξεργασίας που αφορά. Η εμπορική παραγωγή μήλου δεν χρησιμοποιεί τις φλούδες, οι οποίες μπορούν να περιέχουν μέχρι και έξι φορές τα φυτοχημικά της σάρκας των μήλων. Ωστόσο, τα μήλα εξακολουθούν να περιέχουν αυτές τις ωφέλιμες χημικές ουσίες, μόνο σε χαμηλότερα επίπεδα.
Υγιέστερο ψήσιμο
Αν αγαπάτε το ψήσιμο, αλλά θέλετε να κάνετε τις γλυκές σας λιχουδιές λίγο πιο υγιείς, σκεφτείτε να αντικαταστήσετε το μισό υγρό λίπος που ζητήσατε σε συνταγή με μήλο. Αυτό όχι μόνο θα μειώσει την περιεκτικότητα σε λιπαρά, θα κάνει επίσης τις λιχουδιές σας ωραίες και υγρές και θα αυξήσουν την ποσότητα βιταμινών και μετάλλων που περιέχουν. Παρόλο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την αντικατάσταση σε συνταγές που απαιτούν λιωμένο βούτυρο, η αντικατάσταση μαλακωμένου βουτύρου με μήλο μπορεί να μην προσφέρει τόσο επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Κρίσεις
Κάνοντας τη δική σας applesauce θα σας δώσει την πιο υγιεινή έκδοση, δεδομένου ότι μπορείτε να αφήσετε τα δέρματα επάνω και το πουρέ τους και να αποφευχθεί η προσθήκη επιπλέον ζάχαρης. Πολλές από τις ωφέλιμες φυτικές χημικές ουσίες και πολλές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα συγκεντρώνονται μέσα ή γύρω από το δέρμα. Λάβετε υπόψη ότι τα φρέσκα μήλα εξακολουθούν να είναι η πιο υγιεινή επιλογή, δεδομένου ότι δεν έχουν υποστεί επεξεργασία και περιέχουν τις περισσότερες βιταμίνες και φυτικές χημικές ουσίες.
