Ίσως χρειαστεί να φορέσετε στολές σε κάποια κλαμπ.
Το να σερβίρετε ποτά παίρνει μερικές δεξιότητες που είναι διαφορετικές από την εξυπηρέτηση των τροφίμων. Για ένα πράγμα, είναι συνήθως πιο γρήγορο και δεν έχετε πολλά διαφορετικά πράγματα να παραδώσει σε κάθε τραπέζι. Αντ 'αυτού, εναπόκειται σε εσάς να κρατήσετε τις παραγγελίες για ποτά κατ' ευθείαν και να ασχοληθείτε με τους πελάτες που μπορεί να πάρουν λίγο αγενείς ή πολεμιστές μετά από μερικά κοκτέιλ. Οι σερβιτόροι κοκτέιλ χρειάζονται ανώτερες δεξιότητες για τους ανθρώπους, σύμφωνα με τη Fox Management, μια εταιρεία που τοποθετεί σερβιτόρες του Σικάγου σε τοπικούς συλλόγους και μπαρ.
Φόρεμα για την επιτυχία
Ανάλογα με τη λέσχη, ίσως χρειαστεί να φορέσετε μια στολή όπως όλες οι άλλες σερβιτόρες κοκτέιλ. Κάποιες αρθρώσεις απαιτούν το προσωπικό αναμονής να δείχνει σέξι και να προσκαλεί σε κορσέ, βραδινά σορτς και τακούνια. Αλλά παραδεχτείτε ότι, μερικές φορές μια σέξι στολή μπορεί να σας βοηθήσει να αυξήσετε τις συμβουλές σας. Άλλα μέρη ίσως απαιτούν απλώς να φορέσετε ένα λευκό πουκάμισο και ένα μαύρο πουκάμισο ή παντελόνι. Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι ζωτικής σημασίας να είστε άνετοι με τον κωδικό φόρεμα προτού να πάρετε μια δουλειά. Αφού πάτε στη δουλειά, βεβαιωθείτε ότι η στολή σας είναι καθαρή και πατημένη κάθε μέρα.
Προετοιμάστε
Θα πρέπει να κάνετε περισσότερα από ό, τι χαλύβδινα την αποφασιστικότητά σας για το πλήθος πίνοντας πριν το club ανοίξει. Για ορεκτικά, πρέπει να ελέγξετε το σταθμό σας και να βεβαιωθείτε ότι τα τραπέζια σας έχουν καθαριστεί και είναι έτοιμα για τους επισκέπτες. Δεν μπορείτε να βασιστείτε στην προηγούμενη αλλαγή για να κάνετε πάντα τον καθαρισμό με ακρίβεια. Αφού πάρετε τα τραπέζια σας με τον τρόπο που σας αρέσουν, πάρτε την τράπεζά σας από τον διαχειριστή. Οι σερβιτόροι κοκτέιλ συχνά μεταφέρουν χρήματα για να κάνουν αλλαγές για πελάτες που δεν τρέχουν καρτέλες.
Παίρνω παραγγελίες
Μόλις αρχίσουν να φτάνουν οι πότες, είστε έτοιμοι. Είναι πρωταρχικό να ακούτε προσεκτικά τις παραγγελίες ποτών, επειδή οι φίλοι του μπαρ μπορούν να γίνουν πολύ επιλεκτικοί όταν πρόκειται για τα αγαπημένα ποτά τους. Μπορούν να θέλουν μια συγκεκριμένη μάρκα βότκας, ένα συγκεκριμένο ποσό μίξερ ή μια παραλλαγή σε ένα συνηθισμένο ποτό. Εάν υπάρχει έντονη μουσική στο club σας, ίσως χρειαστεί να ακουμπήσετε για να ακούσετε τις εντολές των επισκεπτών. Επαναλάβετε τα ξανά εάν έχετε αμφιβολίες πριν μετακινήσετε τις παραγγελίες στους μπάρμαν. Είναι επίσης ευθύνη σας σε πολλές εγκαταστάσεις να ελέγξετε τα αναγνωριστικά των προστάτων που ενδέχεται να βρίσκονται κάτω από την νόμιμη ηλικία κατανάλωσης αλκοόλ στην περιοχή σας.
Σερβιρίσματος
Μόλις ο μπάρμαν κάνει τα ποτά σας, είναι καθήκον σας να τους εξυπηρετήσετε στους προστάτες σας. Οι περισσότερες λέσχες προτιμούν να βάζετε ποτά σε μια χαρτοπετσέτα για να κρατήσετε τον παγετό να στάζει στα ρούχα των προσκεκλημένων. Εκείνη την εποχή, είτε θα συλλέγετε για τα ποτά και θα κάνετε αλλαγές είτε θα θέσετε την παραγγελία σε μια χρέωση. Ορισμένα μέρη μπορούν να προσθέσουν τις παραγγελίες ποτών σε μια παραγγελία τροφίμων που σας παρέχει η άλλη σερβιτόρα. Ίσως χρειαστεί να εκτελέσετε πιστωτικές κάρτες ή να πραγματοποιήσετε παραγγελίες σε ένα τερματικό υπολογιστών και στη συνέχεια να παρουσιάσετε τον τελικό έλεγχο στους καλεσμένους σας προτού φτάσουν.
