Το σώμα σας μπορεί να αποθηκεύει υδατάνθρακες στους μυς σας για ενέργεια.
Χάρη στις διατροφικές συνήθειες χαμηλών υδατανθράκων, οι υδατάνθρακες φαίνεται να έχουν κακή φήμη. Μέρος του λόγου για τον οποίο οι υδατάνθρακες είναι στο καυτό κάθισμα είναι επειδή το σώμα σας τα αποθηκεύει ως υπερβολικά λίπη στους ιστούς σας. Μην ορκίζετε ακόμα τους υδατάνθρακες - εάν τρώτε τα σωστά ποσά, το σώμα σας τα αποθηκεύει ως ενέργεια για την επόμενη έντονη προπόνηση. Όταν επιτύχετε τη σωστή ισορροπία, μπορείτε να ικανοποιήσετε τις διατροφικές σας ανάγκες χωρίς να χρεώνετε τις κλίμακες.
Επιλογές ενέργειας
Ο υδατάνθρακας είναι ένας γενικός όρος για τα τρόφιμα που μπορούν να αναλυθούν περαιτέρω σε σάκχαρα. Δεν είναι μόνο παρόντες σε ψωμιά ή ψημένα προϊόντα - μπορείτε επίσης να βρείτε υδατάνθρακες σε φρούτα και λαχανικά. Όταν τρώτε τροφή που περιέχει υδατάνθρακες, το σώμα σας μπορεί να το χρησιμοποιήσει για άμεση ενέργεια, για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση ή για μακροχρόνια αποθήκευση ως σωματικό λίπος. Όσον αφορά την άμεση ενέργεια, το σώμα σας μετατρέπει τους υδατάνθρακες σε γλυκόζη ή σάκχαρο του αίματος. Τα κελιά σας εκσφενδονίζουν αυτήν την ενέργεια για να εκτελούν τις απαραίτητες λειτουργίες τους και σας εμποδίζουν να αισθανθείτε ληθαργικοί και ανίκανοι να συγκεντρωθείτε.
Γλυκογόνο
Εάν τα κύτταρα του σώματός σας έχουν όλη την ενέργεια που χρειάζονται, το σώμα σας μετακινείται στο "Σχέδιο Β" για αποθήκευση υδατανθράκων - αποθηκεύοντας τους επιπλέον υδατάνθρακες ως γλυκογόνο. Αυτή η ένωση βρίσκεται στο ήπαρ και στον μυϊκό ιστό σας. Σκεφτείτε το γλυκογόνο ως γεννήτρια εφεδρείας για την ενέργεια του σώματός σας. Εάν εξαντλήσετε τη γλυκόζη, το σώμα σας μπορεί να απελευθερώσει το γλυκογόνο για να σας βοηθήσει να προχωρήσετε με πλήρη ατμό μπροστά. Το σώμα σας πιθανότατα θα βυθιστεί στα καταστήματά του εάν ασκείστε για μεγάλο χρονικό διάστημα ή εάν δεν μπορείτε να φάτε για λίγο.
Λιπαρά Οξέα
Η μετατροπή λιπαρών οξέων είναι όπου οι υδατάνθρακες μπορούν να γίνουν άσχημα. Εάν το σώμα σας έχει όλη τη γλυκόζη και το γλυκογόνο που χρειάζεται, μετατρέπει τους υδατάνθρακες σε λιπαρά οξέα. Αυτά αποθηκεύονται ως σωματικό λίπος, το οποίο μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία σας εάν έχετε υπερβολική ποσότητα. Η αποθήκευση λιπαρών οξέων είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να παρακολουθείτε την πρόσληψη υδατανθράκων. Το "Εγχειρίδιο Merck Manual Home Health" συνιστά να πάρει περίπου 50 σε 55 τοις εκατό των ημερήσιων ολικών θερμίδων σας από πηγές υδατανθράκων. Ένα γραμμάριο υδατανθράκων είναι ισοδύναμο με περίπου τις θερμίδες 4, έτσι μπορείτε να κάνετε τα μαθηματικά με βάση την ποσότητα θερμίδων που τρώτε την ημέρα. Εάν τρώτε μια δίαιτα 2,000-θερμίδων, πρόκειται για 1,000 σε θερμίδες 1,100 ή 250 σε 275 γραμμάρια υδατανθράκων ανά ημέρα.
Επιλογές υδατανθράκων
Το σώμα σας διαλύει τους υδατάνθρακες με διαφορετικούς ρυθμούς, πράγμα που σημαίνει ότι κάποιοι τύποι είναι πιθανότερο να αποθηκευτούν ως λίπη από άλλους. Οι απλοί υδατάνθρακες μπορούν να διασπαστούν πολύ γρήγορα και περιλαμβάνουν ραφιναρισμένους κόκκους, όπως λευκό ψωμί, λευκό ρύζι και λευκό αλεύρι. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, το τυρί, το παγωτό και το γιαούρτι μπορούν επίσης να περιέχουν απλούς υδατάνθρακες. Η κατανάλωση τροφίμων με αυτές τις απλές πηγές υδατανθράκων αυξάνει τον κίνδυνο για παχυσαρκία και διαβήτη. Αντ 'αυτού, επιλέξτε σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι κατανέμονται πιο αργά και περιλαμβάνουν προϊόντα ολικής αλέσεως, φασόλια και ριζικά λαχανικά όπως πατάτες. Η επιλογή αυτών των πηγών μπορεί να συμβάλει στη μείωση της πιθανότητας ότι τα τρόφιμα που τρώτε θα αποθηκευτούν ως λίπος στο σώμα σας.
