Το γλυκό κόκκινο πιπέρι έχει υψηλά επίπεδα ανοσοκατασταλτικής βιταμίνης C.
Η σωστή διατροφή είναι επιτακτική για ένα υγιές σώμα και ένα υγιές αίμα. Τα λευκά αιμοσφαίρια, ένα συστατικό του συστήματος αίματός σας, θα καταπολεμήσουν τους ιούς, τα βακτηρίδια και άλλους εισβολείς που απειλούν την υγεία σας. Το σώμα σας μπορεί να παράγει 100 δισεκατομμύρια λευκά αιμοσφαίρια την ημέρα, αλλά ο υποσιτισμός, η ασθένεια και ο τραυματισμός μπορεί να προκαλέσουν μείωση της παραγωγής λευκών αιμοσφαιρίων. Οι βιταμίνες, τα ανόργανα άλατα και τα αντιοξειδωτικά λειτουργούν μαζί για να βοηθήσουν το σώμα σας να διατηρήσει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο επιτρέπει επαρκή παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων.
Ορισμός WBC
Λευκά αιμοσφαίρια, ή WBCs, παράγονται από τον μυελό των οστών σας. Ο μυελός των οστών είναι ο μαλακός αγγειακός ιστός που γεμίζει το κεντρικό τμήμα των οστών σας. Ο μυελός των οστών παράγει πέντε είδη λευκών αιμοσφαιρίων: μονοκύτταρα, λεμφοκύτταρα, ουδετερόφιλα, βασεόφιλα και ηωσινόφιλα. Κάθε τύπος WBC έχει τη δική του λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος για την καταστροφή επιβλαβών ουσιών και την πρόληψη της ασθένειας. Για παράδειγμα, τα μονοκύτταρα βοηθούν στην καταστροφή των εισβάλλοντων βακτηρίων και τα ηωσινόφιλα επιτίθενται στα παράσιτα. Ένας κανονικός αριθμός WBCs είναι 3.5 σε κύτταρα 10.5 ανά λίτρο.
Βιταμίνες
Πολλές βιταμίνες έχουν αντίκτυπο στα WBC του ανοσοποιητικού σας συστήματος. Η βιταμίνη D είναι γνωστός διαμορφωτής του ανοσοποιητικού συστήματος. Ο υποδοχέας βιταμίνης D βρίσκεται στα περισσότερα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένων των WBCs. Έρευνα από το 1986 από τον GA Rook που δημοσιεύθηκε στο «Immunology» διαπίστωσε ότι η βιταμίνη D μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη βακτηρίων που προκαλούν ορισμένους τύπους φυματίωσης. Η βιταμίνη C, ένα γνωστό αναμνηστικό ανοσοποιητικό σύστημα, διεγείρει τόσο την παραγωγή όσο και τη λειτουργία των WBC. Η βιταμίνη Ε λειτουργεί στην τόνωση της δραστηριότητας των λεμφοκυττάρων και πολλές από τις βιταμίνες Β - B6, B12 και φολικό οξύ - έχουν ρόλο στην υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος. Ως εκ τούτου, χαμηλές ποσότητες ορισμένων διαιτητικών βιταμινών μπορεί να μειώσουν τα WBC σας, ενώ η καλή διατροφή τους επιτρέπει να λειτουργούν σωστά.
Ορυκτά
Πλήρης διατροφή για να συμπεριλάβει τα ορυκτά χαλκό, σελήνιο και ψευδάργυρο είναι απαραίτητη για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα, επομένως σωστή παραγωγή και λειτουργία WBC. Ο χαλκός λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό για να προστατεύει τα WBCs από περιβαλλοντικές βλάβες. Η συμπλήρωση των παιδιών με έλλειψη χαλκού αύξησε την ικανότητα των WBCs τους να καταστρέψουν τους παράγοντες που προκαλούν ασθένειες, αλλά ο ακριβής μηχανισμός είναι ακόμη άγνωστος. Το σελήνιο φαίνεται να ενισχύει επίσης την ενεργοποίηση και την ανάπτυξη λεμφοκυττάρων. Ο ψευδάργυρος είναι σημαντικός για την ακεραιότητα της μεμβράνης WBC. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη δομή μεμβράνης, προστατεύοντας έτσι τα WBCs από ζημιές.
Αντιοξειδωτικά
Τα λευκά αιμοσφαίρια μπορούν να υποστούν βλάβη από τα αντιδραστικά είδη οξυγόνου, τα χημικά αντιδραστικά μόρια που περιέχουν οξυγόνο. Τα αντιδραστικά είδη οξυγόνου προέρχονται από εξαντλητική άσκηση ή περιβαλλοντικές χημικές ουσίες. Επίσης, ορισμένες ασθένειες, όπως ο καρκίνος και οι χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες, παράγουν αντιδραστικά είδη οξυγόνου. Η διαιτητική πρόσληψη αντιοξειδωτικών παίζει ρόλο στην προστασία των κυττάρων από τη βλάβη των αντιδραστικών ειδών οξυγόνου, προστατεύοντας έτσι τα WBCs.
Διατροφικές προσθήκες για υγιή WBCs
Η κατανάλωση τροφίμων κατάλληλων για τα σύμπλοκα βιταμινών C, D, E και B θα επηρεάσει πιθανώς τα WBC σας. Ο σολομός περιέχει καλές ποσότητες τόσο βιταμίνης D όσο και B12, ενώ ο χυμός πορτοκαλιού μπορεί να σας δώσει βιταμίνη C και φυλλικό οξύ. Η βιταμίνη Ε λαμβάνεται κυρίως με την κατανάλωση καρύων και ελαίων, όπως αραβοσιτέλαιο, έλαιο canola και φιστίκια. Τα περισσότερα θαλασσινά περιέχουν ψευδάργυρο, χαλκό και σελήνιο, αν και το κρέας αποτελεί καλή πηγή ψευδαργύρου και σεληνίου. Άλλα τρόφιμα πλούσια σε χαλκό περιλαμβάνουν σπόρους, καρύδια και μανιτάρια. Τα φρούτα, τα μούρα και ορισμένα φασόλια έχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών που προστατεύουν τα WBC σας και προάγουν ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα.
